بطريقة سهلة.. إليك طريقة عمل البيتزا زي المحلات

البيتزا من أشهر المأكولات الإيطالية التي انتشرت في العالم والوطن العربي، فضلا على لذة مذاقها والتي يعشقها الكبار والصغار، وبالتالي فإن طريقة عمل البيتزا زي المحلات هي الأكثر بحثا، لذا نقدم لكم وفقا لمجلة" food network magazine ، طريقة عمل البيتزا يمكنك أن تقومي بتحضيرها في المنزل بكل سهولة وبأقل تكلفة بدلاً من شرائها من الخارج.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

يعتقد البعض أن إعداد البيتزا في المنزل يأخذ وقتا طويلا ولكن الأمر عكس هذا فيتم تحضيرها بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

مكونات عجينة البيتزا

ـ نصف كيلو من الدقيق حسب الرغبة.

ـ ملعقة كبيرة من السكر.

ـ 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.

ـ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

ـ 2 ملعقة كبيرة من صوص المايونيز.

ـ علبة زبادي.

ـ ملعقة صغيرة من الملح.

ـ ملعقة كبيرة من الباكينج بودر.

ـ كوب من الماء الدافئ.

ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

البيتزا

طريقة تحضير عجينة البيتزا

ـ نحلل الدقيق جيدا وثم نقوم بوضعه في إناء كبير للعجن.

ـ بعد ذلك نقوم بإحضار كوب من الماء الدافئ ونضع فيه الخميرة الفورية والسكر ونقلبهم جيدا، وتترك حوالي ربع ساعة حتي يخمر.

ـ نضيف الزبادي والمايونيز على الدقيق ومن ثم كوب الخميرة ونقلبهم جيدا.

ـ نستمر في العجن حتي تصبح العجينة ذو قوام مناسب، ومن ثم ندهن وجه العجينة بالزيت ثم نتركها لكي تخمر لمدة ساعة.

مكونات طريقة عمل صلصلة البيتزا

ـ نصف كيلو طماطم.

ـ 3 فصوص من الثوم.

ـ فلفل أخضر.

ـ زعتر.

ـ زيت زيتون.

ـ بصل بودرة.

ـ ملح وفلفل.

ـ بابريكا.

طريقة تحضير صلصة البيتزا

ـ نحضر وعاء كبير ونضع فيه الطماطم والفلفل والثوم في الفرن لمدة 20 دقيقة .

ـ نقوم بعد ذلك بوضع مكوني الطماطم والفلفل والثوم في الخلاط الكهربائي.

ـ نضع المكونات معاُ في وعاء كبير على النار مع البابريكا والزيت والفلفل والملح والثوم البودرة.

ـ نضع الزعتر ونقلب المكونات جيدا حتي تغلي تماما ثم نرفعها من على النار ونتركها حتي تبرد.

بعد ما قمنا بتحضير العجينة والصلصة سيكون هناك خطوة أخيرة وهي :

ـ نقوم بعجن الخميرة مرة أخري ومن ثم نفرد العجينة في صينية البيتزا .

ـ نضع الصلصة التي قمنا بتحضيرها على مكونات العجينة بالكامل.

ـ قومي بوضع زيت الزيتون والجبنة المقطعة إلى شرائح والطماطم والفلفل وغيره.

ـ سخني الفرن على 180 درجة مئوية ومن ثم إدخال الصينية على فرن ساخن مسبقا.

ـ راقبي الصينية حتي تصبح ناضجة قومي بإخراجها ووضع الجبنة مرة أخري.