طريقة عمل التورتة الاسفنجية بالشيكولاتة

نوضح إليكم طريقة عمل التورتة الإسفنجية بالشيكولاتة بمكونات بسيطة من المنزل.

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب من الحليب.
• 6 بيضات.
• 2 كوب من السكر.
• كيس بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من النشا.
• نصف كوب من الزيت.

طريقة تحضير الكريم شانتية:

المكونات:

• 2 كوب من الكريم شانتي.
• كريمة ثقيلة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة ونصف من السكر.

طريقة التحضير:

• نضيف الكريم شانتي مع الكريمة الثقيلة مع التقليب جيدًا.
• ثم نضيف السكر والفانيليا إلي المزيج السابق ويتم التقليب جيدًا للحصول علي قوام كريمي متماسك.
• يوضع في الثلاجة حتي يبرد.

طريقة تحضير التورتة الاسفنجية:

• نضع البيض والفانيليا في وعاء ويتم خفق البيض والفانيليا بإستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
• إضافة السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق لمدة 10 دقائق.
• ثم نضيف الزيت ويتم التقليب جيدًا.
• إضافة الدقيق والبيكنج بودر علي الخليط ثم نضع الحليب ويتم التقليب جيدًا.
• نقوم بتحضير صينية الفرن وتُدهن بالزيت ونرش عليها كمية قليلة جدًا الدقيق.
• ثم نضع الخليط في الصينية ونضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة أو حتي تنضج.
• نخرج الكيكة من الفرن ونتركه حتي يبرد تمامًا.
• نوزع الكريم شانتي علي الكيكة وتُقطع إلي شرائح وتُقدم في أطباق.

التورتة الاسفنجية بالكاكاو

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الحليب.
• 10 بيضات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو نصف كوب زيت ذرة.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

مكونات الشيكولاتة:

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الحليب.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.

طريقة التحضير:

• نضع البيض والسكر في وعاء ونقوم بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق حتي يذوب السكر.
• ثم نضيف الفانيليا والبيكنج بودر والكاكاو والدقيق ويتم المزج جيدًا بالمضرب الكهربائي.
• يتم دهن الصينية بالزبدة ثم نضيف الخليط في الصينية ويتم إدخالها في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتي تنضج.
• ثم نجهز صوص الشيكولاتة نضع الزبدة علي النار حتي تذوب ونضيف السكر ونقلب جيدًا حتي يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الكاكاو والحليب مع التقليب جيدًا ثم تُرفع عن النار وتتُرك حتي تبرد تمامًا.
• ثم نُخرج الكيكة من الفرن وتتُرك حتي تبرد تمامًا ثم يوضع عليها صوص الشيكولاتة وتُقطع ويتم تقديمها.