طريقة عمل عجينة البيتزا في المنزل «زي المطاعم»

تعتبر البيتزا من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، ومن أشهى الأكلات التي تبحث عنها الأمهات كثيرا والتي يحبها الكبار والصغار.

نقدم لكم في هذا التقرير طريقة عمل البيتزا في المنزل مثل المطاعم بمكونات سهلة وبسيطة، وفقاً لمجلة «Foodnetwork magazine».

طريقة عمل تحضير عجينة البيتزا

المحتويات المطلوبة

ـ كوب ماء دافئ.

ـ أربع أكواب دقيق فاخر.

ـ 3 ملعقة زيت زيتون.

ـ معلقة ملح صغيرة.

ـ خميرة فورية.

ـ رشة سكر.

طريقة التحضير

ـ ضعي الخميرة الفورية والسكر في كوب ماء دافئ حتى تذوب المكونات.

ـ اخلطي المكونات مع الملح، وضعيهم في وعاء كبير.

ـ ضيفي الزيت إلى خليط الدقيق والملح.

ـ اضيفي مزيج خليط الدقيق والملح مع خليط السكر والماء واخلطيهم جيدا.

ـ قومي بوضع المزيد من الماء حتي يصبح قوام العجينة متماسك لتسهيل العجن.

ـ ضعي عجينة البيتزا في إناء واتركيها حتى تخمر وترتاح.

ـ يترك العجين من ساعة إلى ساعة ونصف حتى يخمر.

ـ احضري صينية البيتزا، وقومي برش الصينية باستخدام الزيت بخطوة فرد العجين.

ـ اسكبي العجين في الصينية، وتأكدي من كون سمك العجين رفيع بخطوة الفرد.

ـ قطعي الحشو إلى قطع مناسبة قبل رشها على وجه العجين.

ـ استخدمي الجبن والحشو لكي تزيني أطراف البيتزا.

ـ سخني الفرن على درجة الحرارة 180 درجة قبل وضع البيتزا.

ـ اتركيها لمدة 45 درجة حتى تنضج، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد تدريجيا في درجة الحرارة المنزل.