تحمينا من جلطات الدم.. 3 فوائد صحية للطماطم

تحتوي الخضروات علي العديد من الفيتامينات الغذائية المفيدة للجسم، ومن أهمها الطماطم والتي تعتبر المصدر الغذائي الرئيسي لليكوبين وهو مضاد للأكسدة وله فوائد عديدة منها التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، وهي ثمرة من عائلة الباذنجانيات وموطنها الأصلي أمريكا الجنوبية وعلي الرغم من كونها فاكهة من الناحية النباتية، إلا أنه يتم تناولها كنوع من أنواع الخضار وتحتوي علي فيتامين سي والبوتاسيوم وفيتامينK وذلك وفقًا لموقع "هيلث لاين".

فوائد الطماطم

تعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الآتي:

• فيتامين سي: وهو عنصر غذائي أساسي ومضاد للأكسدة ويمكن أن توفر حبة الطماطم متوسطة الحجم حوالي 28% من الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين سي.
• البوتاسيوم: وهو معدن أساسي مفيد للتحكم في ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب.
• فيتامين k: يُعرف باسم فيلوكينون وهو مهم للوقاية من تجلط الدم وصحة العظام.
• حمض الفوليك: وهو أحد فيتامينات ب ويساعد علي نمو الأنسجة بشكل طبيعي ويعزز وظيفة الخلايا ومهم جدًا للنساء الحوامل بشكل خاص.

مكونات الطماطم

من المركبات النباتية الرئيسية للطماطم ما يلي:

• الليكوبين: وهو صبغة حمراء ومضاد للأكسدة وله آثار صحية مفيدة.
• بيتا كاروتين: وهو أحد مضادات الأكسدة التي غالبًا ما تمنح الأطعمة اللون ويتم تحويله إلي فيتامين أ في الجسم.
• نارينجينين: أثبتت الدراسات الأجنبية أن مادة الفلافونويد الموجودة في قشر الطماطم تقلل الالتهابات وتقي من الإصابة بالأمراض المختلفة.
• حمض الكلوروجينيك: وهو مركب مضاد للأكسدة ويعمل علي خفض ضغط الدم.
• الكلوروفيل والكاروتينات: هي المسئولة أيضًا عن لون الطماطم.

الفوائد الصحية للطماطم

تمتلك الطماطم الكثير من الفوائد الصحية و ذلك نظرًا لاحتوائها علي العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة ومنها ما يلي:

• تعمل مادة الليكوبين علي خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية وتقلل من خطر تجلط الدم.
• تعمل التركيزات العالية من الكاروتينات على الوقاية من الإصابة بسرطان الثدي.
• تعمل الطماطم على حماية الجسم من حروق الشمس.