الرقاق باللحمة أشهى أكلات المصريين في عيد الأضحى، إليكم طريقة عملها

يحب الصغار والكبار تناول العديد من الأطعمة المختلفة، في أيام عيد الأضحى المبارك، وتكون أشهر الأكلات المصرية في هذا الوقت هي “الفتة والرقاق باللحمة المفرومة والمكرونة البشاميل”، وتعتبر هذه الأطعمة من أشهى وأسهل المأكولات الشرقية، المتواجدة في العديد من المناطق ويذهب إليها العديد من المواطنين، فإليكم مكونات وطريقة تحضير الرقاق باللحم المفروم.
 

مقادير الرقاق باللحمة المفرومة

-½ كيلو رقاق طري.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- 2 كوب مرق دجاج أو بط ساخنة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ثمرة فلفل أخضر مفرومة ناعم.
- ¼ كوب زبدة مُذابة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب. 
-ملح وفلفل أسود. 

طريقة تحضير الرقاق باللحمة المفرومة

- سخني الزيت، على نار متوسطة، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه، وأضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات، مع التقليب لمدة دقيقتين.
- غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة، حتى ينضج اللحم وتجف السوائل، مع التقليب من وقت لآخر. 
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- ادهني صينية فرن بالزبدة المُذابة، واغمسي ورقة الرقاق في المرق لمدة ثانية واحدة، ثم ضعيها في الصينية، وادهني الورقة من الأعلى بالزبدة، اغمسي الورقة الثانية، ثم ضعيها في الصينية وادهنيها بالزبدة، وكرري هذه الخطوات مع نصف كمية الرقاق، ثم وزعي اللحم فوق آخر ورقة.
- اغمسي الورقة الأولى من باقي الرقاق، ثم ضعيها في الصينية فوق اللحم، ثم ادهنيها بالزبدة.
- كرري هذه الخطوات مع باقي الرقاق، ثم ادهني الوجه بالزبدة.
- قطعي الرقاق لمثلثات، وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا

تابع موقع الجمهور عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا

الجمهور، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة المصرية ، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار، الاقتصاد، حوادث وقضايا، تقارير وحوارات، فن، أخبار الرياضة، شئون دولية، منوعات، علوم وتكنولوجيا، خدمات مثل سعر الدولار، سعر الذهب، سعر الفضة، سعر اليورو، سعر العملات الأجنبية، سعر العملات المحلية.