كيف تحضرين أكلة المجدرة السورية اللذيذة في 15 دقيقة؟

“المجدرة” هي واحدة من الأطباق التقليدية الشهيرة في المطبخ السوري، والتي تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية العالية ،إذا كنت تبحثين عن وجبة سريعة ولذيذة، إليك طريقة تحضير المجدرة في 15 دقيقة فقط.

المكونات:

• 1 كوب عدس بني
• 1 كوب أرز
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 4 أكواب ماء

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل العدس جيدًا ثم ضعيه في قدر كبير مع 3 أكواب من الماء اتركيه يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
2. في مقلاة أخرى، قومي بتسخين زيت الزيتون وأضيفي البصل المفروم قلبي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الأرز إلى العدس المغلي مع الملح والكمون، ثم أضيفي باقي الماء (1 كوب) واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
4. عندما يتبقى القليل من الماء في القدر، قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى ينضج الأرز تمامًا.
5. عند التقديم، ضعي الأرز والعدس في طبق، وزينيه بالبصل المقلي.

المجدرة من الأطباق المغذية والمشبعة، وهي مثالية لتناولها في أي وقت من اليوم ،إذا كنت تودين إضافة لمسة خاصة، يمكن تقديمها مع سلطة الزبادي أو الخضروات المشوية.