طريقة عمل المكرونة بالصوص الأحمر

تعتبر وجبة المكرونة من الوجبات المفضلة لمختلف فئات المجتمع من الكبار والصغار والأطفال كما أنها من الوجبات المشبعة للجسم لأنها تحتوي علي مجموعة من الألياف والكربوهيدرات والألياف التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية ، ويوجد أنواع مختلفة للمكرونة من حيث طريقة الطهي فيوجد المكرونة بالباشميل ومكرونة بالوايت صوص الأبيض ومكرونة بالويت صوت الأحمر وهذا من نعرضه في هذا المقال.

مكونات المكرونة بالصوص الأحمر
 

نحضر كيلو من المكرونة ومجموعة من توابل الفلفل والملح وفص من الثوم وبصل مفروم وكسبرة وريحان وزيت وطماطم مفرومة وصوص أحمر من عصير الطماطم ورشة من السكر وفلفل أخضر حار أو فلفل أحمر حسب الرغبة.
 

طريقة عمل المكرونة بالصوص الأحمر
 

نضع في إناء ماء ونضع عليه رشة من الملح والزيت ونتركه علي النار حتي يغلي ثم بعض ذلك نضع المكرونة لمدة دقائق حتي تصل إلي مرحلة الغليان ثم بعد ذلك نصفيها من الماء ونتركها حتي تهدأ ونقوم بوضع التوابل من الملح والكسبرة والفلفل والكمون والريحان وفص من الثوم علي  زيت مع البصل في إناء أخر ونقوم بالتقليب جيدأ ثم نضع صوص الطماطم مع فلفل حار ونتركها حتي يغلي تماما ونضع بعد ذلك المكرونة ونقوم بالتقليب ونتركها لدقائق ثم بعد ذلك تكون جاهزة علي التقديم.